Secretária Secretaria do Departamento de Engenharia de Biossistemas (ZEB) E-mail: pargenti@usp.br Tel: 55 19 – 3565.6810  

Técnico de Laboratório Laboratório de Tecnologia de Alta Pressão e Produtos Naturais e-mail: nilsonferreira@usp.br Tel: 55 19 3565-4280  

Especialista de Laboratório Laboratório de Encapsulação e Alimentos Funcionais E-mail: mthomazini@usp.br Tel: 55 19 – 3565.4282

Técnica de Laboratório Laboratório de Engenharia de Separações E-mail: k.aracava@usp.br Tel: 55 19 – 3565.4084  

T̩cnico Administrativo Secretaria do Departamento E-mail: ortiz@usp.br Tel: 55 19 Р3565.4284

Auxiliar de Laboratório Laboratório de Bioprocessos Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (GEQUASA) E-mail: carvalhomv@usp.br Tel: 55 19 – 3565.4329  

Auxiliar de Laboratório Laboratório de Tecnologia de Sistemas de Embalagem Planta Piloto de Processamento de Alimentos E-mail: fgallo@usp.br Tel: 55 19 – 3565.4311  

Técnica de Laboratório Centro Multiusuário de Funcionalidade de Macromoléculas Processamento de Pães e Massas E-mail: carla.monaco@usp.br Tel: 55 19 – 3565.6855  

Especialista de Laboratório Laboratório de Bioquímica Nutricional Laboratório Multiusuário de Análise Sensorial da Alimentos Laboratório de Qualidade e Estabilidade de Carnes e Produtos Cárneos E-mail: camilamolina@usp.br Tel: 55 19 – 3565.6852  

Especialista de Laboratório Laboratório de Tecnologia de Alimentos E-mail: amonica@usp.br Tel: 55 19 – 3565.4236