Composto pode substituir os aditivos quÃmicos e tornar os produtos mais saudáveis. Estudo realizado por pesquisadores da FZEA/USP.
Extrato de orégano tem ação antioxidante
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Pesquisadora da USP de Pirassununga cria sorvete saudável de juçara
Um sorvete sem lactose, à base de água, com sabor juçara e baixo valor calórico! O produto foi desenvolvido por pesquisadores da FZEA, em Pirassununga, que conseguiram desenvolver formulações probióticas e prebióticas do sorvete.
Especialistas esclarecem mitos sobre a carne suÃna e apontam benefÃcios
Muitas pessoas deixam de comer a carne por acreditarem nos mitos que afirmam que ela é prejudicial, mas os especialistas afirmam que…
Baixa eficiência alimentar em nelores está associada a inflamações no fÃgado
Estudo realizado com bovinos mostrou que os animais que comem mais para ganhar peso apresentavam maior incidência de lesões hepáticas e dos processos inflamatórios decorrentes.
Novo estudo turbinou ração de vacas para produzir leite mais saudável
Pesquisadores enriquecem ração de vacas com óleo de girassol (rico em compostos insaturados), selênio e vitamina E (antioxidantes e melhoradores do sistema imunológico).
Pesquisa afirma que alimentos embutidos com casca de jabuticaba ficam mais saudáveis
Casca da fruta possui propriedades antioxidantes. A ideia é substituir o corante atualmente usado pela indústria alimentÃcia.
Pesquisadores desenvolvem carne mais saudável no interior de São paulo
Pesquisadores da USP em Pirassununga desenvolvem carne mais saudável, com menos colesterol e enriquecida com vitaminas e minerais.
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