Composto pode substituir os aditivos quÃmicos e tornar os produtos mais saudáveis. Estudo realizado por pesquisadores da FZEA/USP.
Composto pode substituir os aditivos quÃmicos e tornar os produtos mais saudáveis. Estudo realizado por pesquisadores da FZEA/USP.
Um sorvete sem lactose, à base de água, com sabor juçara e baixo valor calórico! O produto foi desenvolvido por pesquisadores da FZEA, em Pirassununga, que conseguiram desenvolver formulações probióticas e prebióticas do sorvete.
Muitas pessoas deixam de comer a carne por acreditarem nos mitos que afirmam que ela é prejudicial, mas os especialistas afirmam que…
Estudo realizado com bovinos mostrou que os animais que comem mais para ganhar peso apresentavam maior incidência de lesões hepáticas e dos processos inflamatórios decorrentes.
Pesquisadores enriquecem ração de vacas com óleo de girassol (rico em compostos insaturados), selênio e vitamina E (antioxidantes e melhoradores do sistema imunológico).
Casca da fruta possui propriedades antioxidantes. A ideia é substituir o corante atualmente usado pela indústria alimentÃcia.
Pesquisadores da USP em Pirassununga desenvolvem carne mais saudável, com menos colesterol e enriquecida com vitaminas e minerais.