Profa. Dra. Milena Martelli Tosi

Profa. Dra. Milena Martelli Tosi

Formação:

-Engenharia de Alimentos FZEA-USP (2006)
-Doutorado em Sciences des Procédés – Sciences des Aliments, área: Biochimie, Chimie et Techonologie des Aliments pelo Centre International d´Études Supérieures en Science Agronomiques de Montpellier (SupAgro) (2010)
-Pós-doutorado em Engenharia de Materiais na Embrapa Instrumentação – São Carlos (2010-2011)
-Pós-doutorado em Química na FFCLRP-USP (2013-2016)

Áreas de interesse:

Produção de nanocompósitos contendo nanofibras de celulose e nanopartículas de quitosana
Caracterização físico-química de filmes biodegradáveis e tecidos vegetais
Aproveitamento de resíduos agroindustriais

Laboratório: Encapsulação e Alimentos Funcionais
E-mail:
mmartelli@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.6868

Currículo Lattes

 

 
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