Formação:
Zootecnista, PUC RS, 1995
Mestrado em Zootecnia, USP, Pirassununga, 2002
Doutor em Zootecnia, USP, Pirassununga, 2005
Pós-Doutorado em Zootecnia, FZEA/USP, Pirassununga, 2007
Livre-Docente, Área: Ciências Agrárias, FZEA/USP, 2013

Áreas de Interesse:
Manejo de Animais
Qualidade de Carne
Desenvolvimento de programas de computador
Nutrição Animal

Laboratório: Avaliação Animal e Qualidade de Carne
E-mail: sauloluz@usp.br
Tel.: (55) 19-3565.4206