Profa. Dra. Izabel Cristina Freitas Moraes

Profa. Dra. Izabel Cristina Freitas Moraes

Formação:
Engenheira de Alimentos, UNESP, 1993
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UNICAMP, 1995
Doutora em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 2002

Áreas de interesse:
Propriedades Reológicas de Materiais de Origem Biológica
Propriedades Físicas e Físico-químicas
Desidratação de Alimentos
Vida de Prateleira de Produtos Agropecuários

Laboratório: Tecnologia de Biopolímeros
E-mail: bel@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.6850

titulo-sistema

 
Translate »