Profa. Dra. Samantha Cristina de Pinho

Profa. Dra. Samantha Cristina de Pinho

Formação:
Engenharia Química, UNICAMP, 1998
Mestrado em Engenharia Química (área Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos), UNICAMP, 2000
Doutorado em Engenharia Civil (área Hidráulica e Saneamento), USP, 2004
Livre-docência: Ciência dos Materiais em Alimentos, FZEA/USP, 2014

Áreas de interesse:
Microencapsulação
Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos

Laboratório: Encapsulação e Alimentos Funcionais
E-mail: samantha@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.4288

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