Professora Associada Ana Maria Centola Vidal

Professora Associada Ana Maria Centola Vidal

Formação Acadêmica e Titulação
Médica Veterinária, UNIMAR, Marília, 2000
Mestre em Medicina Veterinária (Preventiva), FCAV/Unesp, Jaboticabal, 2001
Doutora em Medicina Veterinária (Preventiva), FCAV/Unesp, Jaboticabal, 2005
Livre-Docente, Área: Bacteriologia na Cadeia Produtiva do Leite, FZEA/USP, 2019

Áreas de Interesse
Bacteriologia do Leite e Derivados
Inspeção de Leite e Derivados
Qualidade do Leite e Derivados

Linhas de Pesquisa
Qualidade Microbiológica de Leite e Derivados
Contaminação Experimental de Leite e Derivados
Leite Oriundo de Vacas A2a2

Laboratório
Qualidade de Produtos de Origem Animal (Quali-POA/ZMV)

Estágios e ACCOM
Para informações sobre:
– ACCOM no ZMV, acesse: http://www.fzea.usp.br/?page_id=7978
– Estágio Obrigatório no ZMV, acesse: http://www.fzea.usp.br/?page_id=22681

Contato:
+55 19-3565-6841
anavidal@usp.br

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