Tel: 55 19 3565-6855
Atividades de Pesquisa
- Desenvolvimento e caracterização de filmes à base de polímeros naturais comestíveis e/ou biodegradáveis;
- Extração de compostos ativos de fontes naturais;
- Desenvolvimento de novas formas de veiculação de compostos ativos (ex.: filmes para liberação de compostos de interesse nutricional ou farmacológico);
- Estudos de liberação controlada;
- Funcionalidade de macromoléculas naturais;
- Caracterização de materiais poliméricos.
Serviços oferecidos
Custo unitário | |||
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Tipo de Análise | Público interno | Público externo | |
Textura ou compressão em texturômetro TA.XT Plus | R$ 175,00 | R$ 350,00 | |
Atividade antioxidante (método DPPH) | R$ 190,00 | R$ 380,00 | |
Atividade antioxidante (método ABTS) | R$ 190,00 | R$ 380,00 | |
Compostos fenólicos totais | R$ 125,00 | R$ 250,00 | |
Cor CIELab em produtos alimentícios e ingredientes | R$ 80,00 | R$ 160,00 | |
Ângulo de contato em tensiômetro óptico | R$ 125,00 | R$ 250,00 | |
Utilização do laboratório | R$ 200,00 | R$ 400,00 | |
Secagem em estufa | R$ 80,00 | R$ 160,00 |
Central Multiusuário de Funcionalidade de Macromoléculas
CEMFUM/ZEA
Estágios
Os estágios serão concedidos nas áreas de pesquisas apresentadas nos programas:
- Iniciação Científica (FZEA ou com bolsas FAPESP, PIBIC e outras modalidades)
- Atividade Curricular Complementar (ACCOM/USP)
- Programa Unificado de Bolsas de Estudos (PUB/USP)
Responsável: Profa. Dra. Rosemary A. de Carvalho
e-mail: rosecarvalho@usp.br
Tel: 55 19 3565-4355
Técnica de Laboratório: Carla Alves Monaco Lourenço
e-mail: carla.monaco@usp.br
Tel: 55 19 3565-6855