Lab. de Bioquímica Nutricional (LABIN/ZEA)

Lab. de Bioquímica Nutricional (LABIN/ZEA)

LABIN – ZEA
Tel: 55 19 – 3565.6739

Lab. de Bioquímica Nutricional (LABIN/ZEA)

 

Atividades de Pesquisa: O LABIN é para desenvolvimento de atividades de pesquisa com ênfase no estudo de nutrientes no âmbito da Lipidomica (estudo qualitativo e quantitativo da composição de lipídeos em sistema biológico) juntamente com o reconhecimento do papel desses em doença metabólica como, por exemplo, a aterosclerose. Além disso, abrange a arte da Ciência de Alimentos, principalmente sobre vitaminas, colesterol e óxidos de colesterol.

Infraestrutura: O laboratório é estruturado para análises químicas de caracterização e quantificação de compostos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com sistema de Detecção em Arranjo de Diodos e Light Scattering e também atua na separação de compostos por microultracentrifugação.

Equipamentos: Cromatógrafo Líquido de Alta Eficiência, Microultra-centrífuga e Espectrofotômetro.

 

Responsável: Profa. Dra. Monica Roberta Mazalli
E-mail: mazalli@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.4387

Especialista de Laboratório: MSc. Camila Velludo Molina
E-mail: camilamolina@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.6852

 

 

 
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