Titulação Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa (UFV/MG), 1997 Mestrado em Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP/SP), 2000 Doutorado em Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas…

Formação: Zootecnia, UEM, 1995 Mestrado em Zootecnia – Qualidade e Produtividade Animal, USP, 2001 Doutorado em Ciência dos Alimentos, UNICAMP, 2006 Áreas de interesse: Ciência dos Alimentos Análise Instrumental Validação…

Formação: Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 1989 Mestrado em Ciência de Alimentos, UNICAMP, 2000 Doutorado em Ciência de Alimentos, UNICAMP, 2005 Áreas de interesse: Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos Cultura da…

Formação: Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 1987 Mestrado em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 1992 Doutorado em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 1997 Áreas de Interesse: Análise de Alimentos Tecnologia de Embalagens Análise…

Formação: Engenharia de Alimentos, UNESP, 1993 Mestrado em Ciência da Nutrição, UNICAMP, 1998 Doutorado em Tecnologia de Alimentos, UNICAMP, 2003 Titulação: Livre-Docência em Tecnologia de Carnes e Produtos Cárneos, FZEA/USP –…

Formação Biologia, UNICAMP, 1992 Mestrado em Tecnologia de Alimentos, UNICAMP, 1999 Doutorado em Tecnologia de Alimentos, UNICAMP, 2005, com período sanduíche na Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Uppsala (2002-2004)…

Formação: Engenheira de Alimentos, UNESP, 1993 Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UNICAMP, 1995 Doutora em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 2002 Áreas de interesse: Reologia de biopolímeros e suspensões…

Formação: Engenharia de Alimentos, UNESP, 2002 Mestrado em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 2005 Doutorado em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 2009 Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos, UNICAMP, 2010 Áreas de interesse:…

Formação: Engenharia de Alimentos – UNESP, 1996 Mestrado e Doutorado em Engenharia na área de concentração: Hidráulica e Saneamento – Escola de Engenharia de São Carlos/USP, 1999 a 2004 Titulação:…