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Suplementação da dieta de boi com selênio diminui colesterol na carne
Pesquisadores da USP constataram que adição do mineral na ração de gado nelore reduziu a produção de enzima que regula a sÃntese desse tipo de gordura no sangue e na carne dos animais.
Especialistas esclarecem mitos sobre a carne suÃna e apontam benefÃcios
Muitas pessoas deixam de comer a carne por acreditarem nos mitos que afirmam que ela é prejudicial, mas os especialistas afirmam que…
Baixa eficiência alimentar em nelores está associada a inflamações no fÃgado
Estudo realizado com bovinos mostrou que os animais que comem mais para ganhar peso apresentavam maior incidência de lesões hepáticas e dos processos inflamatórios decorrentes.
Novo estudo turbinou ração de vacas para produzir leite mais saudável
Pesquisadores enriquecem ração de vacas com óleo de girassol (rico em compostos insaturados), selênio e vitamina E (antioxidantes e melhoradores do sistema imunológico).
Pesquisadores desenvolvem carne mais saudável no interior de São paulo
Pesquisadores da USP em Pirassununga desenvolvem carne mais saudável, com menos colesterol e enriquecida com vitaminas e minerais.
