Jornal da EPTV
Pesquisa afirma que alimentos embutidos com casca de jabuticaba ficam mais saudáveis
Pesquisadores da USP em Pirassununga descobriram uma forma de deixar alguns alimentos embutidos mais saudáveis. Casca da fruta possui propriedades antioxidantes e também atua como conservante natural. A ideia é substituir o corante atualmente usado pela indústria alimentÃcia.