Formação:
Bióloga pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras/USP, Ribeirão Preto, 1972
Aperfeiçoamento em Ecologia pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras Barão de Mauá, Ribeirão Preto, 1975
Especialização em Nutrição, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP, 1976
Mestrado em Produção Animal, FCAV/UNESP, Jaboticabal, 1979
Doutora em Tecnologia de Alimentos, FEA/UNICAMP, Campinas, 1993
Livre-Docência em Aquicultura e Tecnologia de Pescados, FZEA/USP, 2004

Áreas de interesse:
Nutrição de Peixes de Água Doce
Tecnologia de Pescados e Derivados

Laboratório: Laboratório de Aquicultura
E-mail: emviegas@usp.br
Tel: 55 19 – 3565.4159